Главный технолог (колбасные изделия)

Требования:
— Образование профильное;
— Опыт работы технологом мясного производства от 5 лет (отличное знание технологий производства колбасных изделий и/или мясных деликатесов);
— Знание современного оборудования (импортного и отечественного производства);
— Успешный подтверждённый опыт в разработке колбасной продукции от 6 лет;
— Вывод на рынок новой продукции;
— Уверенный пользователь ПК;
— Регулярное в конкурсах, выставках и т. д. будет дополнительным преимуществом.

Обязанности:
— Производство мясной (колбасной) продукции (разработка рецептуры);
— Формирование требований к сырью, исходя из технологии производства и требований по качеству продукции;
— Разработка технологических карт производства;
— Оценка технологических свойств и качеств сырья и готовой продукции;
— Оптимизация технологических процессов с целью снижения трудоемкости основных технологических процессов и затрат;
— Контроль над соблюдением технологических требований производства продукции;
— Работа с документацией, ведение технологических журналов, контроль за соблюдением санитарного состояния;
— Отработка технологических процессов производства новых видов колбасной продукции.

Условия:
— Работа в Санкт-Петербурге;
— Работа в крупнейшей в отрасли компании со штатом более 20 000 человек;
— Релокационный пакет при необходимости;
— Достойный уровень заработный платы (обсуждается индивидуально).