Технолог-разработчик кондитерских изделий

Требования:
Технологическое образование.
Опыт работы на аналогичной позиции от 5 лет (крупные производства МКИ, кондитерские комбинаты.) Опыт работы
технологом — разработчиком, главным технологом.
Опыт запуска предприятий по выпуску МКИ приветствуется.
Фокус на опыт в производстве затяжного и сахарного печенья, приветствуется дополнительный опыт работы с бисквитными
изделиями.
Преимуществом будет являться опыт работы на иностранном (крупном российском предприятии) по выпуску печенья
сахарного, затяжного, маффинов и бисквитных рулетов.

Обязанности:
Контроль соблюдения технологий производства печенья (сахарное, затяжное).
Разработка новых рецептур, технологических карт, расчет себестоимости выпускаемой продукции.
Контроль выполнения требований нормативно-технологической документации‚ основных схем сертификации продукции,
ГОСТов‚ ТУ.
Рациональная организация технологического процесса, подбор и расстановка оборудования, планировка производственных
помещений.
Участие в проведении исследовательских и экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов и
продуктов, участие в промышленных испытаниях новых видов машин и механизмов.
Участие в проектах:
— Технологическое сопровождение действующего предприятия по производству МКИ.
— Разработка новых рецептур.
— Работа в рамках R&D.

Условия:
Локация – Краснодар; выезды на производственную площадку в пределах Краснодарского края, возможны выезды за границу РФ.
Оклад обсуждается с успешным кандидатом. Возможен бонус (размер выплаты устанавливается за выполненные в рамках
развития проекта собственного производства).
Бессрочный контракт; график работы 5/2, 9:00-18:00.
Испытательный срок: 3 месяца.
Соцпакет согласно законодательства РФ.
Возможна компенсация затрат на аренду жилья сроком до 2 лет.

Заинтересовала вакансия? Отправь резюме!