Технолог-разработчик (готовая кулинария и салаты)

Требования:
• Технологическое образование.
• Опыт на аналогичной позиции от 5 лет (собственные производства в продуктовой сети).
• Опыт разработки новых рецептур, создания технологических карт по готовым блюдам и салатам.
• Опыт разработки и внедрения новинок, опыт оценки эффективности внедрения (будет продаваться или нет).

Обязанности:
• Анализ действующего ассортимента, понимание тенденций рынка и интересов покупателей.
• Разработка рецептур.
• Проведение дегустаций.
• Разработка регламентирующих документов и обучающих материалов.
• Знание нормативной документации по технологии пищевых производств, контроль качества и безопасности пищевой продукции.
• Обеспечение конкурентоспособной продукцией собственных производств на торговых объектах сети посредством внедрения новых технологий производства продукции, новых видов изделий.
• Обновление ассортимента продукции собственных производств розничных точек.
• Разработка новых рецептур.
• Написание техкарт и обучающих материалов.

Условия:
• Локация – Краснодар.
• Оклад обсуждается с успешным кандидатом.
• Бессрочный контракт; график работы 5/2, 9:00-18:00.
• Испытательный срок: 3 месяца.
• Соцпакет согласно законодательства РФ.
• Возможна компенсация затрат на аренду жилья сроком до 2 лет.

Заинтересовала вакансия? Отправь резюме!