Начальник производства (мясокомбинат)

Начальник производства на мясокомбинат в Ленинградской области (убой, мясопереработка)

Требования:
Профильное образование желательно (технолог по мясопереработке, технолог мясного производства)
Опыт работы начальником цеха/начальником производства на мясокомбинате не менее 5 лет
Опыт работы на этапах убоя и переработки скота (обвалка, жиловка и пр.) обязателен
Знание технологий хранения, заморозки (большое преимущество – опыт управления складом, холодильником)
Желательно также знание (опыт работы) в производстве деликатесов, колбасном производстве, охлажденки и др.

Обязанности:
руководство деятельностью производства полного цикла, включая убой,
контроль выполнения производственных заданий по убою и переработке скота (обвалка, жиловка, разруб, забеловка, нутровка, категорийность туши, глубокая заморозка и прочее).
Ведение отчетности, координация работы мастеров и других работников. Подбор и расстановка рабочих. соблюдение санитарных норм и правил, охраны труда и пожарной безопасности, контроль соблюдения технологических норм, ритмичный выпуск стабильно качественной продукции

Условия:
Работа в Ленинградской области (предприятие предоставляет жилье), рассматриваются кандидаты из регионов РФ и Белоруссии
Оформление согласно ТК РФ
З\п обсуждается с успешным кандидатом